山梨県甲府市の駅前商店街を歩き、暖簾と店構えを眺めながら、一軒の蕎麦屋を決めて中にはいりました。この辺りは東京の盛りの軽い趣味蕎麦と違って食事としての蕎麦。どんとした盛りとのよさと、たっぷりと蕎麦つゆに浸して食べるのが妙味かなと思いながら…
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