Jo Mama ジョー・ママ / Jo Mama

アメリカの買付の話をお客さんとすると
食事が困るでしょうと訊かれることが多い。

アメリカの食事はまずいというイメージがあるからだろう。
でも
そういうわけでもない。

アメリカ料理にだって
うまいものはあるし、
無難に行きたければ
中華料理やインド料理にしておけばいい。

移民大国であるアメリカでは
各国料理はたいていハズシがない。

とは言え
長い年月をかけて
アメリカナイズ（料理的には“劣化”とも言う）された中華とか
そういうケッタイな代物に出くわしてしまうこともある。

食べられないわけではないけれど
むなしい想いで
お腹がふくれてしまったという経験もある。

それでも
これだけは鉄板という料理もある。

それは
ピザだ。

街角のテイクアウトでもいい。
こじんまりしたイタリアン・デリでもいい。

きちんとピザを自前でつくっている店なら
今まで
まだハズシた経験はない。

ジョー・ママのファースト・アルバムに写るピザ・ハウス。
「オー・ソレ・ミオ」という名前で
赤い壁が印象的。

きっと
うまいトマトソースが売りだろう（勝手に）。

レコーディングはハリウッドで行なわれているから
ひょっとしたらまだあのあたりに現存していたりしてと
たまにきょろきょろしてみるが
とりあえずこれほど真っ赤な壁の店は
まだ見たことがない。

それも
この先の宿題だろうか。（松永良平）